Riyad da Sofra Kültürü

2389
1
Riyad da Sofra Kültürü

Riyad da Sofra Kültürü

Merhaba ilk yazi uzerinden hayli zaman gecti islerin yogunlugu kisitli zaman darken simdiye nasip oldu. Bu yazimda sizlere Riyadh’da ne yenir ne icilir bunlardan bahsetmek istiyorum. Oncelikle Turk yemeklerini cok ozliyeceksiniz bundan emin olabilirsiniz. Neden bilmiyorum buraya geldim geleli et yemeyi bir hayli azalttim sert ve hafif eksimsi tadi var, bu da Deve etine isaret ediyor. Zaten kirmizi et fazla tuketilmiyor. Insanlarda buyuk bir tavuk eti sevgisi var. Mesela bir donerciye gidiyorum 6-7 top tavuk 1 top et doner oluyor. Yemekler bir hayli yagli yapiliyor, Suudi Arabistanin yaglari da hosuma gitmedi heleki bagzi yaglar felaket kokuyor insan birakin yemek yemeyi restorantin onunden gecilmiyor.

Sofralarin vazgecilmezlerinden birisi de Hummus. Nereye gitsem karsima cikiyor bizim cin biber olayi gibi birsey galiba, severek tuketiliyor. Riyadh da cok fazla donerci var ve dedigim gibi tavuk agirlikli donercilerin bircogu da Turk. Neredeyse hepsi Hatayli, Ve lavas yapiliyor hep simdiye kadar ekmek arasi gormedim. Pakistan ekmegi denilen bir ekmek var ayni lavas gibi biraz benzinkucuk boyutlarda pek sevmesemde el mecbur tuketiyoruz ha birazda sekerli gibi icine galiba seker atiyorlar ekmeklerin.

Restoranlar genelde geceleri iyi is yapiyor, 22-01 arasi cok yogun oluyor. Zaten Arap insanlarinin geneli kilolu adamlar yemek yemegi cok seviyorlar gece vakti okadar yiyince de haliyle gobek oluyor. Araplar agirlikli olarak turk restorantlarini tercih ediyorlar cunku damak tadlari bizim kulturumuze yakin. Ulkede bunlarin disinda Hint, Pakistan, ve Nepal restorantlari agirlikli. Inanin hic pek de yenecek yemekler degil. Ozellikle Hintli ve Pakistanlilarin temizlik kavramindan pek haberleri yok, Hijyene hic onem vermiyorlar zaten bu tarz dukkanlara girdiginizde pislikten anliyorsunuz. Hintlilerin cok pis oldugu soylenir gercekten dogru. O yuzden siz siz olun dunyanin neresinde olursaniz olsun bu adamlarin hayatlarindan uzak durum benden soylemesi…

Amerikan fast-food zincirlerinin hemen hepsi burada mevcut. Ozellikle bizde oldugu gibi gecler cok tercih ediyor. Hazir fast-food demisken ilk akla gelen servis olayina deginmek isterim. Eve is yerine paket servis neredeyse hic yok. Olan yerlerde yuksek paket tutarlari limiti koyuyorlar. 100 SAR lik pizza almassan getirmem diyor adam. Paket servisin yaygin olmamasinin nedenleri bence insanlarin bireysel arabalari ile gezmeyi sevmeleri. Araba fiyatlari cok ucuz vergi zaten yok diye biliyorum, Benzin deseniz cok cok ucuz. Buraya ilk geldigimde sudan ucuzdu, Bildiginiz yarim litre su 0.50 SAR iken 1LT benzin 0.33 SAR felandi. 2016 ile baya artis oldu suan 0.70 SAR olmasi lazim bunun da nedeni Dunya piyasasinda Benzin varil fiyatinin ucuzlamasi haliyle Suudi Kralliginin en buyuk iki gelirinden birisi olan benzin yoksa hicbirsey yoktur.. Bu arada diger onemli geliri ise Umre ve Hac ziyaretleri onun disinda bir gelir yok bu ulkede.

mama noura      Gelelim iceceklere. En cok tuketilenlerin basinda sikma meyve suyu geliyor. Zaten restorantlara girdiginizde heryerden sacilan meyveleri goruyorsunuz. Ve bircok restorant meyve suyu ve su disinda icecek satmiyor. Ulkenin olmassa olmazlarin dan birisi de, Bira. Alkolsuz bira alkolsuz sarap kayniyor heryer kucuk buyuk her turlu bakkal da markette alskolsuz bira bulunur. Alkol yasak oldugu icin insanlarda bir ozenti var. Buyuk bira markalarinin neredeyse herbirinin alkolsuz urun cesidi mevcut Efes dahil. Kahve de cok sevilen bir icecek, Starbucks ve Dr. Café ise pazarin lideri konumunda.

Turk mallarindan Ulker en cok sevilen markalardan birisi. Bircok urununu bu pazarda satiyor, Buyuk marketlerde neredeyse her cesidini bulmak mumkun. Ulker disinda amerikan yiyecekleri on planda. Kuruyemislere deginmeden olmaz ulkede kuruyemis fiyatlari yine bircok seyde oldugu gibi pahali. Benim hic hosuma gitmedi hangi ulkeden geliyor bilmiyorum ama cok sert ve geneli tatsiz. Bu yuzden pazarlama stratejisi olarak baharatli satmaya karar vermisler. Bir bademin bile en az 5 farkli cesidi oluyor ilginc ilginc baharatlar ile harmanlayarak satiyorlar.

Birazda Riyadh da onerebilecegim restorantlardan bahsedeyim. En basta Mama Noura gelir. Tavuk durumu ve et durumu cok guzel yapiyorlar. Zaten Turk Restoranti aayak islerine bakanlar haricinde calisanlarin hepsi Turk. Lahmacunlari birseye benzemiyor ama Urfa si fena degil. Ben genelde urfa ve durum den kullaniyorum tercihimi. Bu arada Durum burada Savarma diye satiliyor. Aklinizda bulunsun. Bir tavuk durumu 4sar fakat en az 3 tane titin derim cunku cok kucuk.
gulluogluriyadhGelelim Gulluoglu’na. Ora ne alaka demeyin burada tatlilarin yaninda her turlu yemek cesidini bulmak mumkun. Ozellikle pideleri cok iyi fakat fiyatlari okadar iyi degil. Bir kiymali pide 30 SAR (23TL) 1.5 dan assasi da doyurmuyor yaninda birde ayran mis gibi. Ayda bir kez kesin gidiyorum ve her seferinde pide yiyoru bence en iyi yaptiklari sey pide. Biraz da Pizzadan bahsedelim, Dominos,Pizza Hut, Little Ceasears, gibi dev markalar mevcut fakat hic tavsiye etmem. Riyadh in en baba pizzacisi Maestro… Turkiyede bile boyle bir lezzet gormedim. Malzemeleri cok kaliteli orta boy bir pizza da rahatlikla bir yetiskini doyuruyor. Pizzacilarin bir diger urunleri ise Tavuk.. Evet yine tavuk heryer tavuk pizzadan daha cok tavuk satiliyor Pizzacilar da.
Sonuc olarak iyi kotu biraz bahsettim mutfagindan gelecek olursaniz aklinizda bulunsun. Tekrarlamakta fayda var Hint mutfagindan uzak durun..

Diğer Yazım Riyadh

PAYLAŞ
Tam bir fenomen. Programmable Logic Controller (PLC) ile uğraşıyor. Teknoloji tutkunu. Riyad da çalışıyor. Tam bir Sony ve Android hastası. Fakat iPhone kullaniyor :)

1 YORUM

SENİN YORUMUN?

Lütfen yorumunuzu yazınız!
Adınızı buraya giriniz.